Estate = stagione delle marmellate
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Quando fuori fa caldo e l’aria condizionata in ufficio ronza silenziosamente, siamo felici di poter spalmare sul pane la marmellata fatta in casa durante la pausa. Una delle nostre preferite, tra l’altro, è una vera rarità tra le creme spalmabili alla frutta: PiñMarmellata Colada. Ti fa subito sognare spiagge sabbiose, mare turchese e un cocktail in mano. Scopri qui come prepararla:
Ingredienti
- Ananas fresco, circa 900 grammi
- 100 g di cocco grattugiato (a piacere)
- Succo di 1 lime
- 500 g di zucchero gelificante 2:1
- A piacere: un goccio di rum bianco, aroma di rum o liquore al cocco
Preparazione
- Sbucciare l’ananas, rimuovere il torsolo e tagliare la polpa a pezzetti
- Mescolare con cocco grattugiato, succo di lime e zucchero gelificante
- Frullare bene. A seconda di chi preferisce pezzi di frutta più grandi, frullare meno.
- Portare a ebollizione in una pentola mescolando continuamente per almeno 4 minuti.
- Aggiungere ora un goccio di rum, aroma di rum o liquore al cocco.
- Effettuare una prova di gelificazione.
- Versare il contenuto ancora caldo nei barattoli preparati e disinfettati e chiuderli immediatamente.
- Basta applicare un'etichetta, decorarla con un pezzo di stoffa e la marmellata è pronta.
Vi auguriamo di godervi i frutti estivi in ogni stagione dell’anno.
PS: Se anche a te piace preparare la marmellata e non vuoi scrivere a mano ogni singola etichetta, dai un’occhiata a qui finito.
